Module 3G : TSA et alimentation

Les causes des difficultés alimentaires chez la personne autiste/TSA ont des manifestations plurielles (sélectivité, refus, éviction, troubles de la mastication…) et multifactorielles, en lien avec les profils complexes sur le plan sensoriel, social, cognitif, comportemental. Des stratégies concrètes seront présentées dans le programme ci-dessous pour faciliter le temps du repas.

PUBLIC : Professionnels des services éducatifs travaillant en ESMS, cadres compris.
PREREQUIS : Avoir des connaissances en autisme ou pouvoir témoigner d'une pratique
auprès du public autiste / TSA.

▶ Objectifs et compétences visées
A l’issue de la formation le stagiaire sera en capacité de :
■ Comprendre l’oralité et l’alimentation en fonction du fonctionnement cognitif
d’une personne avec TSA
■ Étayer les évaluations et accompagnements
■ Déterminer un objectif alimentaire et développer des stratégies et
aménagements adaptés.

▶ Contenu

Rappel sur la culture de l’autisme et les particularités impactant le repas

• Les particularités du fonctionnement autistique : cohérence centrale, fonctions
  exécutives, théorie de l’esprit, traitement de l’information
• Les particularités sensorielles
• Les particularités langagières et de communication

Oralité, déglutition et sensorialité

• Notions de base concernant le développement de l’oralité
• Quelles aptitudes pour manger ?
• Points sur la déglutition : notions anatomophysiologiques pratiques du carrefour
  aéro-digestif des voies aériennes supérieures, vocabulaire et classification
  des troubles de la déglutition, facteurs de risque et pathologies impliquées
• Alimentation et intégration sensorielle : sens entrant en jeu dans l’alimentation,
  étapes de l’intégration sensorielle, pyramide d’apprentissage

Trouble alimentaire chez les TSA (Troubles du Spectre Autistique) / TND
(Troubles Neuro-Développentaux)

• Caractéristiques d’un trouble alimentaire :
  critères diagnostiques, prévalence, pistes étiologiques, pathologies organiques
  associées. Identifier les différents troubles
• alimentaires possibles chez la personne avec TSA
• Impact d’un trouble alimentaire sur la vie quotidienne

Evaluation d’un trouble de l’alimentation

• Cadre d’intervention pluridisciplinaire
• Évaluations directes et indirectes, analyse fonctionnelle
• Poser des hypothèses et proposer des objectifs réalistes

Etablir des axes d’intervention et choisir des outils

• Intervenir concernant les difficultés sensorielles et motrices : matériel,
  aménagement du repas (installation, ustensiles), pistes pour sécuriser la
  déglutition, stratégies d’adaptation alimentaire
• Intervenir concernant les difficultés comportementales et cognitives :
  structuration de l’environnement (espace, temps, communication), interventions
  comportementales (modification des antécédents et/ou des conséquences,
  comportements problème, techniques comportementales)
• Études de cas, travail en groupe

Référent handicap :
06 82 57 03 26